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| Rendement : 4 portions |
| 1 portion = information |
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| Information Nutritionnelle
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Imprimer
Bœuf bourguignon
Ingrédients
| > 600 gr (1 1/3 lb) de bœuf en cubes |
| > 15 ml (1 c. à soupe) bouillon de bœuf déshydraté sans gras |
| > 375 ml (2 1/2 tasses) d'eau |
| > 2 gousses d’ail hachées |
| > 1 oignon haché |
| > 1 pincée poivre |
| > 1 pincée sel |
| > 1 pincée persil |
| > 1 boîte de 284 ml (10 oz) de champignons tranchés |
| > 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs |
| > 150 ml (5 oz) de vin rouge (facultatif) |
Étapes de préparation
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Dans une grande casserole vaporisée d’huile végétale;
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Colorer les cubes de bœuf;
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Ajouter les autres ingrédients, sauf la fécule de maïs;
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Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 3 heures ou jusqu’à ce que la viande soit très tendre;
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Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide et ajouter à la préparation;
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Remuer jusqu’à épaississement.
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